1、牛腩解冻切块,冷水泡一个小时去血水
3、砂锅放油烧开倒入冰糖炒化,放入焯好水的牛肉进去翻炒出糖色,放入豆瓣酱,生抽,老抽,桂皮,八角,香叶,大蒜,倒入适量热水,一瓶啤酒,大火烧开转小火炖一到两个小时
5、来点香菜点缀一下