如何做大米布丁

1、将1½杯（375克）煮好的米饭放入平底锅中

你可以从前一天晚上使用剩下的米饭，或者你可以使它新鲜。 如果你想使它新鲜，请执行以下操作：

用½杯（115克）干米（最好是中粒）和1杯（240毫升）水装一个平底锅。

将水和大米在中等高温下煮沸。

盖上平底锅，并将热量降低。

低温炖15分钟。

2、搅拌牛奶和糖

一定要刮锅的底部，特别是如果你让大米新鲜。 这将有助于将任何卡在锅底的大米移出。

3、用中火将米饭煮熟30-40分钟

经常搅拌大米，使其不会燃烧或粘在锅底上。 大米布丁如粥一样变厚时完成

4、从炉子上取下锅，搅拌香草精

保持搅拌直至均匀混合。 一定要时常刮锅的底部。有时候，大米会粘在锅底，这会使这些谷物松动

5、将布丁勺入杯中，撒上肉桂

使用钢包，将布丁舀入单独的碗中。 如果需要，可以撒上肉桂粉

6、在服务之前让布丁冷却几分钟

在仍然热的时候为布丁服务。 如果你想要一种更清爽的食物，先让布丁冷却至室温，然后放入冰箱冷藏直至变凉。

如果您正在冰箱中冷却布丁，请将一片塑料包装纸贴在布丁表面。 这将防止皮肤在顶部形成。 在铺布丁之前先剥去塑料包装。