柠香抹茶玛德琳

1、准备原料，柠檬洗净擦干水份，用刨刀刨1/2柠檬皮屑，挤出10克柠檬汁备用，面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛备用。

2、鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。

3、筛入低筋粉、抹茶粉和泡打粉的混合物，拌匀。

4、加入柠檬屑和柠檬汁，拌匀。

5、倒入融化温热的黄油拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右，冷藏的同时，模具做涂油撒粉处理。

6、取出蛋糕糊，回艨朵娈醒温至有一定的流动性后，盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中（或直接用勺子），挤入模具约8分满。

7、上下火170℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤18分钟，出炉后趁热脱模冷却。

8、成品