1、将买来的豌豆清洗干净，沥干水份备用；
3、开火热锅，在锅里倒入少量的油，等油温升到七成热之后将腊肉倒入，翻炒让其充分爆出肉油；
4、等所有腊肉表面变透明之后，倒进豌豆继续翻炒；
6、就这样大概焖三分钟左右，打开锅盖，放入少量盐（腊肉里面有盐味，也可以不放）和味精；
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