美味炒面的做法

1、肉切丝放入碗中，加入淀粉、蚝油、生抽、色拉油，抓捏均垮樨怯礤匀，让肉充分吸收调味料，腌制10分钟。红椒、豆腐干切丝，韭菜切段，蛋打匀，各材料准备就绪

3、面条焯水，面条粗细宽窄不同，焯水时间有长短，至八成熟即可。捞出，冷水冲凉，沥干水分，加入1勺色拉油搅拌均匀

5、加少许油，加入豆腐干翻炒，加入豆芽与红椒丝翻炒均匀

7、重新洗一下锅，起油锅，加入面条，用筷子轻轻拨动面条及翻炒，少量多次加入调味料混合拌匀

9、完成