茴香素水煎饺的做法

1、茴香苗300克，香菇100克，鸡蛋2个。

3、茴香苗沥干水分，香菇去根部冲洗干净。

5、再将切好的葱姜末倒入，加入盐，植物油，花椒粉，芝麻油拌匀入味即可。

7、面团取出，揉成长的圆条状，切大小等同的小圆段，依次按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆皮。

9、捏好饺子后码在pei子上(它是高梁杆做成，为了装饺子，馒头，包子，自己特意从集市买的，我们这叫pei子，有的地方叫竹帘，你们那叫什么？）。

11、倒入适量的水没过饺子的三分之一处，盖上锅盖，调大火，火即将烧开时再开盖，这时你会听见里面噼里啪啦的声音，底部酥脆变金黄色即可。

13、成品图