豆浆海参虾仁炖蛋
1、准备好的主要食材:蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

3、把鸡蛋液过滤一下,这样成品会细腻

5、加入高汤,如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

7、加入提前泡发好切好的海参片,不要全部加入,留下几片表面装饰用

9、等蒸了4分钟左右,看到四周已凝固,表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

11、取出,淋上少许生抽

13、烹饪技巧我的蛋液:高汤:豆浆=1:1:1,感觉口感不错 蒸的时间还是要自己掌握,我用的浅盘,所以比较容易成熟,如果用的深碗就要自行调整
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