北京烤鸭怎么做

2025-05-23 16:45:01

1、将准备烤制的鸭子，去除内脏，洗干净备用（在鸭子一侧的肋下开一个3厘米左右的刀口，然后去除内脏，不得开膛）

3、把鸭子挂在钩子上，要求鸭子横平竖直，这样可以保证鸭子均匀受热

5、将浇烫完的鸭子风干

7、然后往鸭子中灌入开水，这样有助于鸭子快速成熟

9、这样一只烤鸭就烤制完成啦

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