酱焖鸭翅的做法

1、准备一些鸭翅，把鸭翅膀斩成三段，这样子做起来比较方便也容易熟。

2、锅里放水，把鸭翅冷水下锅焯一下水，放入料酒跟生姜去一下腥味。

3、鸭翅焯好水之后，把它捞出来稍微清洗一下，然后装入盘中准备腌制。

4、盘中放入一勺柱侯酱、半勺花生酱、一勺蚝油、2勺生抽、一点点老抽、少许的胡椒粉，最后倒入一点料酒，把它们搅拌均匀，腌制2个小时入味。

5、鸭翅腌制好了之后，把它拿出来加入一勺生粉，把它继续搅拌均匀，臬苜捎肩搅拌均匀后把鸭翅装入一个铁盘子里面，把腌制的酱汁也倒进去，再倒一点料酒进去，最后放上一些葱白或者香菜头增加香味。

6、准备一个高压锅，放入清水跟蒸架，然后把准备好的鸭翅放进去，盖上一个盘子防止进水，最后盖上锅盖，先开大火烧开，高压锅上汽后转成小火焖20分钟，这样子可以让鸭翅充分的软烂。

7、蒸的时间到了，把鸭翅拿出来，一股香味就出来了，味道挺香的，而且鸭翅也比较软烂，关键是它的做法也挺简单，简单好吃又美味，喜欢的可以试一下哦。