蓝，紫蔬菜染料的做法

1、紫甘蓝洗净后，把叶子掰成小片（只要能放进锅里就行，我用的姑逐拢愠奶锅所以要掰），把叶子放入锅里，加入你需要的水煮沸，沸后再煮一下看颜色出来了就行，这时候倒出来的水是蓝紫色的

2、接下来我们来做个神奇得化学实验，加入一点点小蕤鐾韭桢苏打或者食用碱，你会发现水变绿了（我是加入糯米粉，揉好后粉看上去是灰蓝色的，不是很明显）

3、试了下不煮，直接榨汁加小苏打，就变成了深蓝色

4、如果你想要再次得到紫色的汤汁，就加点醋钱砀渝测（我觉得柠檬汁也许可以，说实话醋的味道太大了）吧，但是加醋后得到的是紫红色的

5、最后来个大合照，左上那个紫色的是第一道，左下的是第三道

6、这是直接榨汁做的饺子，不知道为什么蓝色被我拍成了绿色，可能和我家灯有关系