新鲜果蔬完美交融 滋润全家的蔬菜浓汤

蔬菜浓汤是常见的西式倦虺赳式汤品，鲜美醇厚，深受人们喜爱。蔬菜浓汤比起我们平常熬得清汤，营养更加丰富，也不会浪费食材。浓汤烹调的时间短，操作起来十分简单，但味道却是香浓诱人，喜欢的朋友学起来，共磨愆裆尝尝鲜吧！

南瓜浓汤

原料：

中等土豆2个、培根2片、洋葱1/4个、盐、黑胡椒粉、淡奶油、综合香草调料、清水

做法：

1. 土豆去皮切丁；洋葱切丁；培根切碎。

2. 干锅直接放入培根碎小火煸炒，至出油变焦，出锅；接着用培根油煸炒洋葱，炒出香味变软，放入土豆丁继续煸炒片刻。

3. 倒入清水刚好没过土豆，煮熟；放入搅拌机加适量清水打成土豆糊。

4. 将土豆糊倒回锅中，加适量淡奶油继续熬煮，加盐和黑胡椒粉调味关火，盛入碗中加入煎过的培根碎和综合香草即可。

胡萝卜浓汤

原料：

玉米糊糊100克、洋葱1小块、土豆1小块、黄油1小块、清水100-150毫升、牛奶100毫升、盐、白胡椒粉

做法：

1. 洋葱洗净切末；土豆洗净去皮切小丁。

2. 取小汤锅，放入一小块黄油，溶化后放入洋葱末炒香，再倒入土豆丁翻炒。

3. 接着倒入100-150毫升清水，大火煮开后转小火煮到土豆丁变软，关火稍稍放凉。

4. 把煮过的土豆洋葱汤倒入搅拌机中打碎，倒回原锅，接着倒入玉米糊，搅拌均匀后稍煮一下。

5. 再倒入牛奶，继续搅匀，加少许盐和白胡椒粉调味即可。

番茄蔬菜浓汤

原料：

西兰花200克、小土豆2个、洋葱1/4个、培根2片、盐适量、黑胡椒少许、淡奶油1大勺、高汤2碗

做法：

1. 西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。

2. 土豆蒸熟后去皮切成块；培根切小片；洋葱切碎。

3. 煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。

4. 用锅中的油脂烹炒洋葱碎，烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出。

5. 把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量清水后绞碎。

6. 把浓汤放到火上做开，调入盐和黑胡椒碎，出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片即可。

奶油蘑菇汤

原料：

芦笋300g、土豆1个、培根2片、黄油5g、牛奶1大勺、盐、黑胡椒粉、清鸡上汤500ml

做法：

1. 芦笋洗净，切去根部比较老的部分；土豆去皮，切成薄片。

2. 土豆和芦笋一起入蒸锅，上汽后蒸5、6分钟至熟。

3. 培根切丁，小火慢慢煎炒，不用放油，盛出。

4. 芦笋切下笋尖，放进汤碗。

5. 其余的芦笋和土豆一起放入料理机，加入上汤，搅打成糊。

6. 芦笋土豆糊中加入黄油、牛奶，汤锅上火，大火烧开后转小火，不停搅拌，煮至汤汁浓稠。

7. 加盐、胡椒调味，倒入汤碗即可。