脆麻花的简单做法

1、200克面粉和20克油放进碗里，用筷子大致搅拌几下后用两手搓成颗粒状

3、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时

5、切成约10-12克/个左右的面剂子

7、将面条两头分别向相反的方向搓上劲，提起两头对折，下垂的部分就自动扭成麻绳装了

9、依次搓完所有的剂子，油锅里加入足量玉米油(食用油)开中火预热

11、根据油量多少下入适量麻花胚，并不时翻动麻花让其均匀受热，如果发现上色快就要调低火力

13、待其全身酥黄时用筷子竖着夹起滤掉多余油脂(或在锅边轻轻靠一靠抖掉多余油水)，装进铺有吸油纸的盘子里晾凉。