如何做东北酸菜猪肉馅饼

1、将葱末，姜末，十三香，甜面酱（不喜欢的可以不放），酱油，盐依次搅拌进入肉馅，不炝里谧艮断搅打至粘稠，至于每种调料的多少，请根据自己喜贺窨脘劬欢加入，建议葱姜末多一些，这样会让肉馅很鲜，我大概放了50g姜末和50g葱末。

3、馅饼皮部分，面粉放入少量盐，大概2g就够。然后缓缓加入温水，边加水边用筷子搅骷钠疔镟拌，水一定要少量慢慢加，程度大概是面已成絮，并经过不停的搅拌，面盆上的干面都沾到了面团上，面团并不光滑，但能用响取阡篆筷子挑起即可，这个步骤我忘记拍图了然后用湿布盖到盆上，静止半小时。

5、锅里刷薄薄一层油就可以了，中小火慢煎，要翻面，最后出锅前，锅里洒少量水盖锅盖，这样的馅饼皮更柔软。