看完就会的翅根蘑菇

1、葱姜蒜适量，八角,花椒,肉桂,辣椒,香叶等适量。（香料不宜太多，会遮盖菜本身的味道。花椒可去肉腥味，我加了一点小茴香提香。）

3、翅根去血水，装盘。超市买的一包速冻翅根大概有8-10根，2-3人量

5、将料酒,酱油,豆瓣酱,腐乳,水同时放入锅中，水差不多能没过翅根就行。因为鸡肉好熟入味快，水不用放太多。

7、加入之前烫好的蘑菇，适当的盐，在煮几分钟即可。如果发现汤汁有点少了，可以在兑一些水，但不要太多。会影响味道。如果掌握不好盐的用量，可以分成两次加入，避免过咸