油茶面童年的年味儿的做法

1、不粘锅洗净擦干，开火倒入面粉。

3、变成液态就可以，如果没有黄油可以忽略此步骤直接用无味的油即可。

5、面粉稍微变色后可以第一次加油了，所有的油分三次加入，不要担心油滴和面会形成疙瘩，因为此时面粉温度很高，所以油加入后马上就被生化成了气态融合在面中。继续小火翻炒。第三次加油时可以关火，用余温继续翻炒，总时长没有规定，但一定要炒够15分钟，这样面粉才可以炒熟炒香。

7、除了核桃还可以根据个人喜好加入其他坚果，生的就加油一起炒熟，熟的就可以直接放，这个环节很随性 。

9、出锅前把自己喜欢的果脯碎加进来，关火用余温翻拌均匀即可。