鱼滑的做法

1、肥瘦相间的猪肉剁成肉糜备用

3、做法: 共搅拌三次，同一方向搅拌。 一、全部材料放一个士候眨塄大点的容器，同一个方向搅拌，把材料全部搅匀到没有蛋液和肉分离的状态。 第二次放油，看鱼肉多少适量放，油多点可以去腥味。一斤鱼肉起码得放100克的油，一直搅拌，直到油融入鱼肉里面。 三、放盐调味，盐最后放，咸淡自己试，盐要放足够的量，不然成不了，放盐搅拌会慢慢的变得很难搅动，搅拌到盐均匀就OK了！最后一次搅拌最累。切记一定要同一个方向搅拌！

5、萝卜焖鱼滑

7、豆腐滚鱼滑