冬日里的暖心小黄鱼汤的做法

1、准备一个蛋，做煎蛋用，为了提鲜。 羊肚菌事先洗净，浸泡。

3、小黄鱼处理干净，然后在鱼身切几刀好入味。用厨房纸巾吸干多余水分。

5、两面煎

7、热锅后放入小黄鱼。

9、加入开水。开水不会让鱼肉突然收缩，使鱼汤更浓白。

11、开大火烧开转小火。

13、汤呈琥珀色是因为加入羊肚菌的原因。 娃娃菜鲜甜也已经吸饱了鱼汤的味道。 小黄鱼本来肉就比较鲜嫩。 冬天满满的一碗下肚，从胃暖遍全身。 值得再来一碗。

15、刀碗出镜一下。