爽脆酸辣土豆丝的做法

1、土豆削皮切丝（我买的土豆个头比较小，所以削了三个，一般来说，大个土豆一个就够了，我这是俩人吃的量）

3、第二个重点来了！！！️请认真把你的锅子全部刷上油，不只是锅底倒油，把整口锅都刷上油，防止土豆丝在炒的时候粘锅。

5、接下来就是热油，油热后，调中小火，下蒜末和小授炬块翎米椒爆香。 把洗掉淀粉的土豆丝加入锅中翻炒。️请一直翻炒，不要停，也不要再另外加一滴水，一直炒就是了，否则土豆丝很容易粘锅。