1、锅里入清水，大火烧开，滴入几滴橄榄油和一小勺盐。
2、荷兰豆摘洗干净，下入开水中焯烫半分钟。
3、捞出，过冷水，沥干水分备用。
4、锅里下油，大火烧热。
5、入荷兰豆，白玉菇，姜蒜。
6、入盐，蚝油，白糖。
7、翻炒均匀出锅。
