红烧鸡腿炖土豆

1、我买的大鸡腿，可以选择小鸡腿，好收拾。 鸡腿剁成若干块，清水冲洗下

3、凉锅放入若干冰糖，可以加少许水，将其融化成糖水

5、翻炒至金黄后，加入葱、姜、蒜、干红辣椒、2勺生抽、2勺蚝油、2勺老抽、2勺料酒，加若干盐（可以根据自己口味适当加盐），继续翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，加入土豆、香菇等，继续翻炒。 翻炒均匀后，加水，淹没材料，盖上锅盖。