1、荔枝菌用小刀把根部的泥沙，黑色部分刮干净，开着水龙头冲洗，最好用水浸泡十分钟！
2、捞起晾干水
3、为了保持菌的鲜味，鸡斩好，只用少量的油和盐、姜丝捞匀
4、把晾干水的菌撕开，均匀的铺在盘子上
5、把捞匀的鸡铺在菌上，上锅大火蒸十五分钟
6、蒸好捞匀即可
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