紫薯银耳莲子百合糖水
1、银耳泡发后洗净掰小瓣。
2、莲子洗净。
3、紫薯去皮,洗净切块备用。
4、锅中放入适量的水和紫薯,放到火上熬煮。
5、待开锅了,放入莲子继续小火熬煮。
6、熬至莲子变软,放入泡发的百合和银耳继续熬煮20分钟。
7、待所有材料都熬熟了,放入冰糖,搅拌至冰糖融化即可关火。
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、银耳和百合易熟,不用太早放入。
2、百合最好用30-40度的温水泡发20分钟,再用冷水泡半个小时以上。中途可以多换几次水,泡百合用的水最好也不要丢掉,去除沉淀后可一并用来煮粥,以减少营养素的流失。挑选百合时要注意,干燥、肉厚、无杂质、晶莹透亮的质量比较好,有黑瓣的则最好不要买。
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