肉松面包的做法

1、把牛奶、鸡蛋、酵母粉、盐、白糖、搅拌化开，倒入面粉揉成光滑面团，再次加入黄油、揉成面团至完全扩展阶段。面团容易拉开薄膜。把面团收圆入盆。

2、盖上保鲜膜，发酵到两倍大。用食指蘸面粉插入面团，取出后凹洞不反弹或反弹很缓，即发酵完成。

3、取出面团按压排气，分成6等份。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取出面团擀成椭圆形。

5、面团表面挤上适量沙拉酱

6、铺上适量猪肉松

7、由上至下用双手卷起。

8、卷好后捏紧收口。

9、放入烤盘摆放好，中间预留空隙。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

10、刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻，烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟。（烤到理想颜色盖上锡纸）

11、出炉