啤酒魔芋炖鸡

1、童子鸡多泡几遍去血水，沥干水份备用

2、锅烧热倒油，下花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜爆香

3、下鸡块进行翻炒，炒至变色，沿着锅边倒一勺料酒，继续翻炒、多炒炒哦

4、下2大勺郫县豆瓣酱，炒匀、炒香

5、倒入2听啤酒沒过鸡块，盖盖子烧开

6、水开后加入切小块的魔芋豆腐，加一点糖和生抽进行调味，盖盖子烧开，中火慢炖30-40分钟就差不多了，童子鸡很容易烂的

7、出锅前倒入青红椒翻炒几下，装盘开吃