怎么做猪肉洋葱馅饼

1、中筋面粉中加入2克盐搅拌均匀，再缓缓倒入热水搅拌成棉絮状，揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜饧半个小时。

3、接着将50克的清水分次加入肉馅中，我是每次加10克水，搅拌均匀后再加入下一次的水，直到肉馅呈黏稠状，水和肉馅完全融合，这样做可以使馅料口感鲜嫩多汁。

5、将饧好的面团移至操作台揉匀，分成八个大小均匀的面剂子，用掌根按扁。

7、取一张饼皮用左手托住，在中间放适量馅料。

9、收口朝下用手轻轻按压成饼状，其余面团也按照上面步骤操作完成。

11、开最小火烙至一面定型，翻到另外一面继续烙，就这样反复将馅饼烙至金黄议陬涸渎即可。不要用急火烙制，否则表皮糊了里面馅还没熟。