橙香玛德琳的做法

1、称量好材料。

2、橙子洗干净表皮，用擦屑器擦出橙皮屑，不要白色的部分，会苦。

3、橙子切两半，榨出橙，出汁率大大的。

4、黄油加白糖，微波炉加热20秒使黄油融化。搅打均匀砂糖融化。

5、加入橙汁搅拌均匀。

6、加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

7、筛入面粉和泡打粉。

8、搅匀后是很浓稠顺滑的糊状，可以轻松滴落。

9、加入橙皮屑，记得留一点点橙皮屑待会装饰用。

10、再次翻拌均匀，面糊就做好了。

11、倒入学厨的玛德琳模具。

12、总共是两盘，学厨日式玛德琳模具和学厨贝壳玛德琳模具，面糊的量刚刚好。

13、烤箱预热，上管170，下管140，放入模具烤20分钟，较浅的日式因为比较薄，晚5分钟放入。

14、烤好的玛德琳，倒扣一下就脱模了，略微晾一下。

15、黑巧克力加适量牛奶和白糖，隔热水融化，玛德琳在巧克力酱里滚一下，撒少许橙皮屑和装饰糖，就非常漂亮了