1、藕去皮切片，荷兰豆切两边的筋和头，胡萝卜切小块，黑木耳用热水泡开洗净在锅中加适量的，放入藕片，过下水
2、然后在放入荷兰豆和红萝卜接着在放黑木耳过下水
3、放入漏篮中过下冷水放凉将锅烧热，放少许油，倒入所有的材料
4、煸炒一下，加入盐，料酒，耗油，炒片刻
5、放入水淀粉勾芡一下
6、装盆
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