心心念念的广式古法莲子百合红豆沙糖水

1、莲子干需要仔细检查，看莲心是否完全去掉，否则吃起来会很苦。莲子和百合可以提前一个小时软化，红豆则可以很容易熬到一夜。

2、把桔皮水煮20分钟。果皮会有味道的。

3、用另一个小锅煮冰糖水。冰糖碎了更容易融化。

4、把冰糖片煮开，变成糖水。

5、煮莲子和百合的时候，用筛子把红豆糊放出来。

6、这样压出来的豆沙真的很沙很绵，就是要有点耐性。隔出来的红豆皮就不要了。

7、如果喜欢陈皮味，可以把step1煮水的珀珙笪祭陈皮切碎加进去，这样陈皮味更香浓。这个时候可以试试味道，适当加冰片糖。所有材料一起煮30分钟。

8、成品！