怎样做奶粉蛋白糖

2025-05-09 14:46:30

1、蛋白（两个小鸡蛋的蛋白）加入糖

2、打发至硬性发泡

3、筛入奶粉和玉米淀粉

4、切拌均匀

5、取一深杯套入裱花袋倒入打发好的蛋白

6、烤盘垫上油纸，挤出蛋白糊

7、烤箱上下火，100度预热5分钟，中层，烤60分钟，余温闷5分钟待蛋白糖表面变硬后即可取出（烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节）

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