1、调制料汁，碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用
2、豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量，豆腐先裹一层淀粉
3、豆腐再裹上一层鸡蛋液
4、把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄
5、倒入调好的料汁，翻炒片刻
6、加入香菜葱段便可出锅
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