彩虹黄油面包卷新做法

1、将除了色素以外的面包面团材料用后油法揉成可以拉出膜的扩展阶段。（一般这种小餐包效泽嘁喹揉到扩展阶段就可以啦，但是如果厉害的你揉成了完全阶段当然就更好的咯）

2、揉好后把面包分成四份，然后分别用食用色素染色。（原作者是是用了粉色,黄色,绿色,和紫色：粉色就是少加一点红色，绿色是黄色 槁类镙必蓝色，紫色是红色 蓝色当然如果你不想用色素的话用红曲粉和抹茶粉，黄色用胡萝卜汁或者南瓜揉面也可以）

3、染色后，放在温暖的地方，发酵一小时，使其变大一倍。用手指蘸水或面粉，戳个洞。如果它不下沉或收缩就可以了。

4、发酵一次后，排出空气，将每种颜色的面团分成6份，分别擀面，放松约10分钟。

5、取每种颜色的面团一份，揉成如图所示的水滴状，每个约10厘米。

6、把四个面团卷在一起。

7、继续在步骤7中搓揉面团，形成水滴状，搓揉时轻轻搓揉，这样最终的颜色会更均匀、更好看。

8、用擀面杖纵向擀开，形成约20-25cm的水滴状。

9、从宽端滚开。

10、卷卷卷继续卷。

11、最后，把它卷起来关上。

12、在烤箱里放一盆热水，创造一个温暖潮湿的环境，发酵大约20-25分钟，直到变成1.5浜创顾买倍大小。（如果有发酵功能或发酵罐，直接在里面发酵即可。）

13、把烤箱预热150度。把面粉撒在第二个发酵的面包卷上，这皱诣愚继样每种颜色在烤好之前不会混合。把面包放进烤箱里烤140度，烤12-14分钟。

14、烤过之后，彩虹看起来是超美的？???????

15、也可以这样切，然后和鲜奶油混合。它也可以用作草莓王

16、也可以做成这样的双色奶卷。第二步染色时，将面团的1/3混合成2G可可粉。发酵后，每种颜色的面团分成6部分。然后按照以上步骤进行造型和烘焙。