皮蛋瘦肉粥的做法

1、准备好煮粥的食材

3、姜切成细丝，葱切葱花备用

5、瘦肉切成丁状

7、加入1汤匙花生油

9、锅中倒入半锅清水，大火烧开

11、盖好锅盖，转中火煮15至20分钟左右（中途注意粥开溢锅）

13、大概煮至这个样子，米就快熟了

15、放入皮蛋

17、然后放入腌制好的猪瘦肉

19、出锅前调入1汤匙香油

21、撒少许胡椒粉提鲜