白蘑菇的营养价值有哪些

1、降低胆固醇：白蘑菇富含瘦蛋白，纤维和一些有助于降低胆固醇水平的酶。蘑菇的蛋白质含量有助于燃烧体内的胆固醇和多余脂肪。

3、增强免疫系统：蘑菇中的强效抗氧化剂，可有效清除自由基，从而增强免疫系统。它们还具有天然抗生素和抗真菌特性，有助于消除各种类型的感染。

6、增加铁的吸收：白蘑菇含有铜，可以调节和刺激食物中铁的吸收。蘑菇还含有丰富的铁，有助于保持骨骼强壮和预防贫血。

8、含有抗氧化剂：白蘑菇含有丰富的抗氧化剂，增加了基因突变的风险，它们还含有麦角甾醇，一种抵抗慢性疾病的抗氧化剂。