香辣椒盐虾的做法

1、大虾洗净去虾线，用盐和料酒腌制一下

2、红黄彩椒和洋葱切小丁备用

3、把大虾腌制出来的水倒一下，然后倒入淀粉，把大虾裹均匀

4、裹成这样儿

5、起锅烧油，下油锅小火慢炸，宝宝们注意防护啊，别溅到油啊，炸到虾壳儿干燥，硬起来，就OK啦

6、第二次复炸，大火炸几秒钟，使虾壳儿更酥脆，但是注意火候，别把大虾肉炸干了，有淀粉保护，好得多

7、炸完就是介个酱紫，独立的个体

8、锅里留底油，把郫县豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱炒香，我这个是因为孩子不吃辣，就没放豆瓣酱

9、然后下入彩椒丁，炒到断生，来点儿盐，调味儿

10、然后倒入大虾，大火翻炒均匀

11、喜欢椒盐味儿重的，可以加一点儿花椒粉，个人不推荐哈 ，出锅装盘，下饭又过瘾啊！