爽口红酸汤黄辣丁的做法

1、嘎鱼收拾冲洗干净控水 鱼身打花刀后用20-30ml料酒腌制一下去腥 腌制时间准备其他配菜

3、金针菇泡盐水洗净控水

5、豆芽洗净控水

7、热锅冷油 放适量荤油爆香姜片和蒜块

9、放入西红柿块翻炒均匀

11、放入红酸汤调料包（红汤料包+木姜子）翻炒均匀至冒泡

13、放入豆芽

15、放西葫芦煮开

17、放一勺盐和一勺糖调味 盐没有多加 本身料包有咸味 根据食材和水量多少尝一下适量添加 糖用来提鲜敛财醣沁并缓和酸的口感

19、盖盖儿焖煮15分钟左右