笼蒸鲤鱼-清蒸鲤鱼的做法

1、取新鲜刚买回来的鲤鱼，进行清洗干净后，把鱼身上的鱼腥线取出下，然后把鱼进行适当地划切一下，3cm左右一切下，这样便于鱼好腌制，把切好的葱花及姜片塞入到斜切的鱼身上，把鱼身和后切口出鱼头及鱼肚子里都撒入些食盐，适量撒些料酒进行腌制10分钟左右，如图所示。

3、准备烧锅要放在妨澈记豳蒸笼里进行蒸一下，15-20分钟即可，农村可以用灶台锅内蒸，锅内加水放上篦子把鱼放在上面蒸，如图所示。

5、上图就是被我们大口大口地吃的蒸鱼，好吃细腻越吃越有味道，营养原汁原味的，大家一起尝试着来做吧，多谢指导！