怎么处理新鲜活鱼
1、用刀背敲打鱼头，使它晕死，或者用手扣住鱼头，从鱼尾处开始往上刮鱼鳞，如图。
3、用刀子从鱼嘴下面开始，一直划到尾部，如图。注意不要划太深，以免划破鱼胆。
6、尽量扣除干净，如图是抠出的鱼鳃。
7、最后清水清洗干净，里外都要洗干净了，如图。
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1、用刀背敲打鱼头，使它晕死，或者用手扣住鱼头，从鱼尾处开始往上刮鱼鳞，如图。
3、用刀子从鱼嘴下面开始，一直划到尾部，如图。注意不要划太深，以免划破鱼胆。
6、尽量扣除干净，如图是抠出的鱼鳃。
7、最后清水清洗干净，里外都要洗干净了，如图。