在家如何做螺蛳粉

1、首先将葱，蒜，姜，辣椒等调料加入锅中翻炒，如下图所示

2、翻炒一段时间后加入螺蛳，然后加入少量料酒、生抽、糖等调料，如下图所示

3、将螺蛳炒熟后连同配料移入煮锅中，然后加入水盖上锅盖煮一个小时左右，如下图所示

4、用黄花菜和豆皮来代替炸腐竹，将其放入炒锅中烧熟后拿出，如下图所示

5、在炒锅中放入花生米，然后炒熟，如下图所示

6、然后在煮过中放入水，然后等水煮开后，放入青菜，将菜烫熟，如下图所示

7、将水煮开后在水中放入粉丝，如下图所示

8、将粉丝煮熟后用漏勺过滤掉水，然后将粉丝放到碗中，并且将之前煮熟的青菜、花生米和翊检檠尸豆皮黄花菜也放入碗中。如下图所示

9、最后将螺蛳熬煮的汤汁浇在粉丝和其他配菜上，这样一碗螺蛳粉就完成了。如下图所示