黄油蒜香面包的做法

1、把除黄油和盐外的面团食材，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序放入厨师机桶内

2、开1档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜的状态

3、加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油吸收后，再转3-4档，揉至可以撑出薄膜的状态

4、将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

5、取出发酵好的面甭镅彷铽团，按压排气，均分成9份，依次滚圆，有间隔的摆放在烤盘上，然后放在温暖湿润处进行二次发酵至1.5倍大

6、等待发酵的时候，制作蒜香酱。葱蒜切末，加入盐和软化的黄油

7、混合均匀

8、装入裱花袋备用

9、在发酵好的面团表面，用刀片划一刀

10、挤上蒜香酱

11、放入提前预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤18分钟，上色满意，记得及时加盖锡纸

12、蒜香浓郁

13、柔软好吃