小笼包肉馅怎么做才香
在制作过程中加适量的梃悸霸庥十三香进去,做出来的肉馅才会香,具体做法如下:
用料:猪绞肉 250、盐 适量、姜末 适量、蚝油 适量、十三香 适量、葱花 适量、生抽 适量、料酒 适量、白砂糖 适量、油 适量
1、首先先把猪肉用刀切成小块,如图所示。
2、然后放入料理机搅拌成泥状,或直接用刀剁碎。
3、这时候,再加入除热油、盐和白糖以外剩下的所有的用料。
4、然后在锅中放入适量食用油,开大火烧热。
5、烧热后直接倒入加了调料的肉泥中,如图所示。
6、再加入盐和白糖提鲜,顺时针搅拌上劲。
7、最后,盖上保鲜膜,腌制30分中以上即可。
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