香辣美味干锅土豆片

1、土豆去皮洗净，切大片，用水淘一遍，可以淘去土豆里的淀粉，待用

3、准备配料，五花肉切片，青辣椒、红辣椒切菱形块，喜欢吃辣可以用小红辣椒和杭椒代替，蒜切片，洋葱切丝，葱花也可以省略，干辣椒、花椒粒少许

5、锅中倒油，烧至7成热

7、放入花椒粒和豆瓣酱和少许料酒煸炒，料酒可以起到去腥的作用，炒出红油

9、稍微炒一会儿，五花肉可以更好的入味

11、放入事先焯好的土豆片

13、出锅装盘，当当当当，上菜！