家庭自制红枣玛德琳蛋糕

1、将红枣洗干净后，去除枣核，然后切成细小的碎丁状待用，尽量切小点

3、再准备一个12连蛋糕模，将模具内放好纸杯。今天的配方用量，刚好可以烤一盘

5、然后再把200克的低筋面粉和5克无铝泡打粉过筛到盆子内，用手动打蛋器搅打成细腻的面糊

7、混匀好的面糊需要用网筛过滤一下，因为面糊具有一定的浓稠度，过筛的时候不太好通过网筛，所以大家要借助手动打蛋儡泌掩羞器来回滑动让面糊顺利过筛。另外过筛这一步不可省，这是因为红糖不易融化，比较容易产生小疙瘩，所以要通过过筛来检查红糖有没有完全溶解。

9、将混匀好的红枣玛德琳蛋糕糊装入裱花袋内，袋口封紧后，送入冰箱冷藏20分钟。这里冤铘讵柘没有裱花袋的话，也可以用保鲜袋替代

11、最后送入预热好的烤箱中层，上下火165度，先烤16分钟，然后再转150度上下火，再烤16分钟，即可出炉

13、中秋佳节，这样一款待客点心别错过，香气十足，用来待客倍有面儿