红烧肉炒平菇

1、清理平菇： 先将平菇一片片撕开，然后去除平菇上的杂质，有和平菇长到一起的杂质就用剪刀剪掉。

2、清洗平菇： 新鲜的平菇吸水性极强，很容易破碎，平菇反面如扇叶要用流水冲洗干净杂质。

7、 （下图放入的几片土豆片是切土豆丝的边角余料，放在一起焖煮，菜的味道会更好）。翻炒几下盖锅小火焖煮3-5分钟即可。