川味酱肉怎么做

2025-05-09 11:41:02

1、食盐一包半加各种香料和橘皮，小火炒制，炒香后纳凉

3、五花肉切成5-6厘米宽的条状，长短根据个人喜好

5、裹好后就是这样了，静止一会儿，出点血水

7、第二轮裹料啦，这次是酱肉料，也是味道的精髓，没有技巧，裹均匀就好

9、盖上保鲜膜，腌制三天入味，每天翻动一次，三天后就可以挂起来风吹了。如果不喜欢酱肉味的，可以在第一次裹香料盐以后就挂起风吹了

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