如何制作东北风味的五彩拉皮

1、将拉皮外面的塑料膜去掉，不要进行清洗，切成条状。将黄瓜用清水清洗干净，切成丝。将胡萝卜清洗干净，切成丝。将葱和蒜切成碎末。

2、先将黄瓜丝放在大碗的最下面，然后是拉皮，最后是胡萝卜丝。然后，放入葱和蒜末。（不要搅拌）

3、调制麻酱料，先将麻酱少量（5-8克）的放到碗中，然后放入温水（30-40度），不断搅拌，同时放入盐和糖，搅拌均匀。

4、将调好的麻酱汁倒入到装黄瓜拉皮胡萝卜的碗中，然后再倒入白醋、酱油、辣椒油，并不断搅拌，即可食用。