江米凉糕的做法

1、把江米淘洗干净，用清水泡上，浸泡时间冬季为泡一个晚上，其他几个季节要泡6个小时以上，一直要泡到糯米，用手一捏即碎的程度，然后沥干水分，

2、蒸锅内涂一层粽叶，既可以防止粘黏又能增加香气。

4、然后铺上一层豆沙，上面可以覆盖一层保鲜膜，防止粘连，然后用手推平，取下保鲜膜，