1、把里脊切片，然后切条，最好，放冰箱冻一下，稍微硬点，好切。
3、备好，葱，姜，蒜，香菜。
5、热锅，倒油，炒肉丝，变色后1勺料酒，一点点盐。变色后盛出，备用。
7、放入胡萝卜和青椒。
9、放入肉丝。
11、翻炒1-2分钟后盛出，放上香菜沫。
