蔓越莓奶酥面包

2025-07-03 08:15:34

1、先制作奶酪馅。黄油打发,加糖粉打发均匀  

蔓越莓奶酥面包

3、加入奶粉拌匀即可,如果天热冰箱冷藏备用

蔓越莓奶酥面包

4、中种面团所有材料混合,揉成光滑面团,放入盆中,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵16小时以上  

蔓越莓奶酥面包

6、分割每个110克左右,继续醒发20分钟  

蔓越莓奶酥面包

7、开始造型,先擀成长方形片状,然后抹上奶酥馅  

蔓越莓奶酥面包

9、面团中间切开,顶部不要切开

蔓越莓奶酥面包

10、然后交叉卷起,尾部捏紧即可。   

蔓越莓奶酥面包

12、室温发酵至2倍左右即可

蔓越莓奶酥面包
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