怎么做美味的麻辣香锅

1、荤的素的全部准备好。这个阵容简直是麻辣香锅里的全明星啊。五花肉和午餐肉切片、芹菜切段、蒜切片、葱白切小段、鲜辣椒切小圈状。

2、烧一锅开水，把荷兰豆和藕片焯水2分钟。捞出备用。在不粘锅内放入五花肉煎到金黄。

3、翻面后继续煎至另一面金黄，备用。鸡中翅也提前煎到全熟。午餐肉煎到结皮。

4、所有荤菜类都提前处理好啦，备用。在锅子内加入准备好的食用油，油烧热后加入豆瓣酱、蒜片、芹菜、花椒、八角、辣椒、葱段、香叶炒香。

5、加入准备好的荤菜翻炒一分钟，让豆瓣酱均匀的分散在食材里。最后加入准备好的荷兰豆、藕片、蚝油、糖、盐。

6、如果加一些绿叶类菜不用提前处理，在最后一部加入翻炒到断生即可。翻炒20-30秒即可，让调味料和食材更均匀。基本就可以出锅啦！