网红日式牛奶卷

1、将汤种的水与高粉混合均匀后小火加热至浓稠。降温后表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。

3、手指沾粉戳洞，不塌陷不回缩即完成发酵。

5、松弛好后，取面团，压扁，擀成牛舌状。

7、压扁后擀长，擀时力量要持续的往一侧。不要回来擀。

9、翻过来，放置于烤盘上，进行第二次发酵。如果不是温度太低的话。放于烤箱内，放一杯温水即可。

11、烤箱170度，烤15到20分钟。具体温度感觉自己烤箱调节要注意观察上色情况。